RANCAH POST – Inilah manfaat mengejutkan dari jamur tiram. Jamur selalu menjadi masakan yang lezat bagi negara-negara Asia, terutama China. Di antara berbagai jamur yang digunakan di Cina, jamur tiram sudah mendapat tempat khusus di meja makan, karena kandungan gizi yang sangat tinggi. Umumnya jamur ini memiliki warna putih atau bahkan berwarna kuning-coklat, jamur tiram sering diiris serta ditumis dengan minyak zaitun bersama dengan bawang putih. Dibuat lauk yang sangat lezat atau bahkan dijadikan makanan ringan.
Seperti dikutip di dalam Health Benefits Times, berikut ini adalah salah satu keuntungan kesehatan yang terdapat dari jamur tiram.
Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram mungkin telah memiliki kualitas dalam melawan kanker. Studi ini melakukan penelitian yang dipublikasikan di International Journal of Oncology tahun 2008, di mana tes pada sel manusia menunjukkan bahwa ekstrak jamur tiram dapat menekan perkembangan serta penyebaran kanker payudara serta kanker usus besar. Selain itu, sebuah studi berbasis tikus yang diterbitkan dalam Journal Internasional Jamur Obat pada tahun 2011 menetapkan bahwa ekstrak jamur tiram memungkinkan untuk melawan pertumbuhan tumor, sebagian lagi dengan mengaktifkan sel-sel kekebalan tertentu.
Memerangi Anemia
Orang terkena anemia karena kekurangan folat atau bahkan karena kekurangan zat besi. Maka hal itu akan menjadi keuntungan jika memasukkan jamur tiram dalam diet mereka. Kedua nutrisi ini dapat ditemukan banyak sekali di dalam jamur. Oleh karena itu, asupan ini dapat membantu menangani anemia lebih efisien.
Mengkontrol Tekanan Darah Tinggi
Makan jamur tiram juga dapat berguna untuk menjaga tingkat tekanan darah tinggi di bawah kontrol. Hal ini karena, jamur terdiri dari jumlah yang cukup kalium dan juga nutrisi yang terbukti menurunkan tekanan darah tinggi. Biasanya banyak yang menyatakan bahwa garam adalah musuh terburuk dalam mengelola tingkat tekanan darah. Namun, kalium melawan efek dari garam, dan bekerja dalam mengelola tingkat tekanan darah. Oleh karena itu, sering memiliki makanan kaya kalium seperti jamur tiram dapat mengurangi kemungkinan terkena tingkat tekanan darah tinggi.
Meringankan Sembelit
Merasa sembelit? Nah, tampaknya diet Anda kekurangan serat dan salah satu cara terbaik untuk meningkatkan konsumsi serat Anda adalah dengan mengkonsumsi jamur tiram. Jenis jamur ini benar-benar merupakan sumber serat.
Kurangi hyperacidity
Mengkonsumsi jamur ini benar-benar merupakan metode alami untuk mengurangi hyperacidity, keluhan yang mengarah ke produksi berlebihan asam lambung. Jamur tiram menghasilkan residu alkali ketika mereka dimetabolisme dalam sistem pencernaan. Ini akan membantu untuk mempromosikan lingkungan alkalin, yang akan membantu untuk menyeimbangkan keasaman yang lebih tinggi dalam tubuh.
Tinggi Nutrisi
Jamur tiram mengandung vitamin B, misalnya, kandungan vitamin B3 (niacin) setidaknya 500% lebih banyak dari jamur tiram dibandingkan dengan hampir semua sayuran lainnya. Juga, jumlah besi diperoleh dalam jamur ini secara substansial lebih dari daging merah serta unggas yang merupakan sumber zat besi yang lebih disukai dalam makanan kita sehari-hari.
