RANCAH POST – Aneka resep cumi menggugah selera. Anda penyuka seafood? Kabar baik untuk Anda, kali ini kami akan membagikan resep masakan yang berbahan dasar seafood yaitu cumi. Ya, cumi memang meruoakan salah satu makanan laut yang sangat disukai banyak orang. Rasanya yang khas serta kandungan gizi di dalamnya yang sangat tinggi semakin menambah pesonanya sebagai salah satu primadona dunia kuliner.
Cumi-cumi memiliki keunikan tersendiri diantaranya yaitu cumi memiliki tinta yang berfungsi untuk mengelabuhi mangsanya atau untuk melindungi diri dari predatornya. Cumi seringkali disamakan dengan gurita. Namun jelas kedua hewan ini sangatlah berbeda. Gurita memiliki banyak kaki dan dilengkapi dengan tentakel.
Makanan yang diolah dengan bahan dasar cumi sangatlah banyak dan bermacam-macam. Dan kali ini kami kan membagikan 2 resep cumi-cumi yang tentunya enak dan menggugah selera Anda. Tak perlu panjang lebar lagi, berikut ini resep cumi-cumi spesial untuk Anda.
Resep Cumi Masak Hitam
Bahan-bahan Cumi Masak Hitam
600 gram cumi utuh lengkap dengan tintanya
220 ml air atau secukupnya/disesuaikan
garam dan gula secukupnya
2 sdm kecap manis
minyak untuk menumis
Bumbu
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 buah paprika merah, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt bawang putih halus
2 cm laos, geprek
1 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt merica putih bubuk
8 buah cabe rawit, iris tipis
Cara Membuat Cumi Masak Hitam
Potong-potong cumi, apabila ukuran cuminya cukup besar, jika cuminya kecil tidak perlu dipotong dan biarkan utuh. Buang tulang-tulang nya. Kemudian panaskan wajan. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, bawang bombay, paprika, tomat, cabe rawit dan juga laos sampai harum dan juga layu. Tambahkan cumi dan juga air. Masukkan merica putih, merica hitam, garam dan juga gula. Aduk hingga merata. Masukkan kecap manis. Tutup wajan supaya cumi cepat empuk dan juga matang. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan gula dan juga garam secukupnya. Apabila cumi telah empuk serta bumbu meresap, matikan api. Lalu sajikan.
Resep Cumi Tomat Sambal Pedas
Bahan-bahan Cumi Tomat Sambal Pedas
400 gram cumi-cumi, buang kulitnya, iris dengan ukuran kira-kira 1/2 cm
3 buah tomat hijau, potong sesuai selera
1 ikat kemangi, petik daunnya
garam dan gula secukupnya
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
50 ml air
Bumbu Halus
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
4 buah cabai keriting
2 butir kemiri
Cara membuat Cumi Tomat Sambal Pedas
Pertama tumis bumbu halus, serai, dan juga daun jeruk sampai berbau harum. Tambahkan cumi-cumi dan juga air, masukkan garam dan juga gula secukupnya. Masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat hijau dan juga daun kemangi. Aduk sampai rata. Angkat lalu sajikan.
Itulah beberapa resep cumi yang tentunya sangat lezat dan menggugah selera Anda. Sajian ini dapat Anda hidangkan untuk makan siang ataupun makan malam. Tentunya keluarga Anda pun akan sangat menyukainya. Dan jangan lupa untuk menghias setiap masakan Anda supaya enak dipandang. Jika tampilannya indah apalagi rasanya lezat tentunya masakan pun akan semakin istimewa. Selamat mencoba!
