RANCAH POST – Resep bakso sapi spesial unik dan nikmat. Ketika cuaca dingin tentunya kita sangat menginginkan untuk memakan makanan yang hangat. Makanan tersebut setidaknya dapat menghangatkan tubuh yang terasa dingin. Untuk menjawab keinginan itu, kali ini kami akan membagikan beberapa resep bakso sapi lengkap dengan kuah hangatnya yang tentunya enak dan mudah untuk dibuat.
Bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Bakso biasanya terbuat dari daging giling yang dicampurkan dengan tepung kanji dan memiliki bentuk bulat. Umumnya bakso disajikan dengan kuah dan berbagai bahan pelengkap lainnya. Namun, saat ini bakso memiliki banyak varian. Tidak hanya disajikan dengan kuah, namun juga diolah dengan cara digoreng, bahkan dibuat sate.
Bakso mempunyai dua jenis. Ada yang memiliki isi dan ada pula yang tidak. Untuk bakso yang memiliki isi, biasanya bakso tersebut diisi dengan daging sapi cincang. Namun, saat ini bahan isian bakso dibuat dari berbagai macam bahan. Seperti resep bakso sapi yang akan kami bagikan kali ini yaitu bakso sapi isi keju dan juga isi telur. Supaya Anda tidak penasaran, berikut resep bakso sapi spesial khusus untuk Anda.
Resep Bakso Sapi Isi Keju
Bahan-bahan Bakso Sapi Isi Keju
250 gr daging sapi, giling hingga halus
125 gr tepung kanji
25 ml air es
1/2 sdm garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
100 gr keju, potong dadu
Kuah
750 ml kaldu sapi
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam secukupnya
1 btg daun bawang, iris tipis
Cara Membuat Bakso Sapi Isi Keju
Untuk membuat bakso, campurkan daging sapi giling bersama tepung kanji, garam, bawang putih, dan juga merica bubuk, uleni sembari ditambah air sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Kepal adonan kemudian isi menggunakan keju, tekan sampai keluar dari genggaman. Angkat dengan menggunakan sendok kemudian masukkan ke dalam air mendidih, rebus dalam waktu sekitar 10 menit. hati-hati jangan sampai air mendidih supaya bakso tidak pecah. Untuk membuat kuahnya, didihkan kaldu sapi, tambahkan merica bubuk dan juga garam, aduk hingga rata, kemudian masukkan bakso dan didihkan kembali, angkat bakso dari kompor, taburkan daun bawang di atasnya. Sajikan ketika masih hangat.
Resep Bakso Sapi Isi Telur
Bahan-bahan Bakso Sapi Isi Telur
6 butir telur ayam, rebus, lalu kupas
250 Gram Daging Giling
1 Butir Telur Ayam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm maizena
3 sdm margarine
½ butir bawang bombai
150 ml air
1 sdm kecap manis
1/4 sdt kaldu instan
1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan menggunakan 25 ml air
Minyak Goreng
Bumbu Yang Di Haluskan
4 Siung Bawang putih
8 butir bawang merah
½ sdt garam
Cara Membuat Bakso Sapi Isi Telur
Campurkan daging giling, telur, merica bubuk, pala bubuk, garam dan juga tepung maizena. Aduk sampai merata. Lapisi telur rebus dengan menggunakan campuran daging hingga menutupi semua permukaan telur. Goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Untuk membuat kuah, panaskan margarine, tumis bawang Bombay dengan bumbu yang di haluskan hingga harum, masukkan air, kecap manis dan juga kaldu instan, aduk hingga kuah mendidih. Tambahkan telur yang telah di lapisi daging, beri larutan tepung tapioca, kemudian masak hingga kuah mengental. Angkat kemudian sajikan selagi hangat.
Demikian resep bakso sapi yang lezat, dan tentunya unik. Sangat mudah untuk dipraktikan di rumah bukan? Bakso ini pun bisa Anda sajikan dengan berbagai bahan pelengkap lainnya seperti bihun, mie kuning, sawi, kecambah, pangsit, atau bahan-bahan pelengkap lainnya sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
