RANCAH POST – Resep bebek goreng sambal korek pedas enak. Indonesia memiliki banyak macam dan variasi makanan di setiap daerahnya. Banyak orang-orang Indonesia yang semakin hari semakin kreatif dalam menyajikan berbagai macam olahan yang tentunya sangat enak dan menggugah selera.
Lidah orang Indonesia memang sangat akrab dengan berbagai macam makanan yang mempunyai cita rasa pedas. Oleh karena itu, banyak orang-orang menciptakan berbagai macam sambal untuk menjadi pendamping dalam sebuah hidangan agar menjadi lebih istimewa. Makanan yang lazim disandingkan dengan sambal lengkap dengan lalapannya yaitu ayam goreng atau bebek goreng.
Kami ini kami akan membagikan sebuah resep yang berbahan dasar bebek dan ditemani dengan sambal khas yang tentunya lezat dan akan menggungah selera Anda. Berikut ini resep bebek goreng sambal korek pedas dan enak yang kami bagikan khusus untuk Anda. Jangan lupa dicatat ya!
Resep Bebek Goreng Sambal Korek
Bahan Utama Bebek Goreng Sambal Korek
1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
1 liter air
Minyak goreng
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit
4 cm jahe
1/2 sdm ketumbar
2 sdm garam
Bahan Sambal Korek
2 siung bawang putih
20 buah cabe rawit merah
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng panas sisa goreng bebek
Pelengkap
50 gram kol
1 buah mentimun, potong-potong untuk lalapan
4 tangkai kemangi, dipetik
100 gram daun singkong rebus
Cara membuat Bebek Goreng Sambal Korek
Pertama, rebus terlebih dahulu bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan juga serai sampai mendidih. Masukan bebek ke dalamnya, kemudian masak sampai bumbu meresap dan juga daging bebek matang. Angkat, kemudian dinginkan. Selanjutnya, goreng bebek di dalam minyak yang telah dipanaskan dengan menggunakan api besar, sampai bebek berwarna kecoklatan dan juga matang, lalu sisihkan. Untuk mengolah sambal korek, pertama, haluskan bawang putih, cabe rawit, dan juga garam sampai halus. Tuangkan minyak panas sisa menggoreng bebek. Aduk sampai rata. Sajikan bebek lengkap dengan sambal korek dan juga lalapan.
Bagaimana, cukup mudah bukan? Daging bebek yang gurih dipadukan dengan rasa sambal yang pedas pastinya akan memanjakan lidah karena meriahnya cita rasa yang dihasilkan. Supaya lebih nikmat, sajikan pula menu yang satu ini bersama dengan nasi hangat. Hmm, menggugah selera bukan? Karena cara membuatnya yang cukup mudah, tentunya Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Jangan takut untuk mencoba Ya!
