RANCAH POST – Resep udang lezat dan praktis. Anda bingung mau memasak apa hari ini? Jika Anda penyuka seafood, nampaknya resep yang akan kami bagikan kali ini sangat pas untuk Anda.
Anda penasaran? Berikut resep udang yang lezat dan tentunya dapat menjadi inspirasi Anda untuk menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga Anda.
Resep Udang Nyemek Madu Pedas
Bahan-bahan
500 gr Udang
2 siung Bawang putih
3 buah Bawang merah
7 buah Cabai rawit merah
2 sdm Madu
2 sdm Kecap Manis
1 sdt saus Tiram
1 buah Jeruk nipis ambil airnya
1 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk
1 sdm Margarin
Cara Membuat
Pertama, rendam udang yang sudah dicuci bersih dengan menggunakan air jeruk nipis, kemudian biarkan selama kurang lebih 10 menit lalu cuci kembali. Udang bisa dikupas atau bisa juga udang utuh. Lalu haluskan cabai rawit, bawang putih dan juga bawang merah. Selanjutnya campurkan bumbu halus bersama madu, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk dan juga margarin, aduk sampai bahan tercampur rata. Setelah itu, campurkan udang bersama bumbu, aduk sampai bumbu tercampur rata, Lalu marinade udang minimal selama kurang lebih 1 jam di udara yang terbuka. Panggang udang yang sudah dibumbui di atas teflon datar. Masukkan bumbu sebagian bersama udang. Ketika udang mulai berubah kemerahan, aduklah dengan menggunakan spatula kayu sampai benar-benar matang. Hal yang harus diperhatikan yaitu jangan panggang udang sampai kering, cukup sampai nyemek.
Resep Balado Udang Pedas
Bahan-bahan
500 gr udang
minyak secukupnya untuk menumis
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 buah tomat besar
6 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah sesuai selera
1 sdt garam secukupnya
3 sdt gula pasir
1 bungkus kecil terasi
1 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan juga sebagai penyegar
Cara Membuat
Bersihkan terlebih dahulu udang, kepala dan cangkang bisa dibuang atau tidak sesuai selera Anda. Jika udang sudah bersih, Lumuri dengan menggunakan jeruk nipis secukupnya, lalu aduk hingga rata. Haluskan semua bumbu, tumis dengan menggunakan minyak yang agak banyak sebab akan berguna untuk mematangkan udang ketika ditumis dengan bumbu. Sesudah bumbu matang dan juga harum, tambahkan udang. Aduk-aduk hingga rata dan udang menjadi berubah warna. Tambahkan sedikit air, kemudian aduk rata. Diamkan sampai air agak menyusut. Udang pun siap disajikan.
Itulah resep udang yang tentunya lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
