RANCAH POST – Resep cumi asam pedas nikmat. Bagi Anda penyuka seafood, tentunya mengenal cumi-cumi. Ya, hewan laut yang satu ini memang sangat disukai oleh banyak orang. Cumi-cumi merupakan hewan yang bentuknya agak mirip dengan gurita. Hewan ini termasuk ke dalam golongan hewan lunak dan tak bertulang.
Cumi-cumi bisa dijadikan sebagai bahan dasar dari berbagai macam olahan. Rasanya yang lezat dan khas menjadi salah satu daya tarik sejumlah orang untuk mencobanya. Cumi-cumi bisa di masak dengan berbagai macam bumbu dan bahan tambahan. Salah satunya di masak asam pedas seperti resep yang akan kami bagikan kali ini. Supaya Anda tidak penasaran, berikut resep cumi asam pedas khusus untuk Anda. Jangan lupa dicatat ya resepnya!
Resep Cumi Asam Pedas
Bahan-bahan Cumi Asam Pedas
500 gram cumi-cumi.
1 sdm air jeruk nipis.
2 batang serai, iris miring.
1 sdt garam.
½ sdt gula pasir.
Minyak untuk menumis.
Bahan Irisan
2 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
1 buah bawang Bombay, iris memanjang.
1 buah tomat, potong dadu.
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil.
1 sdm cabai merah giling.
½ cm jahe.
2 sdm saos pedas.
Kecap secukupnya.
Cara membuat Cumi Asam Pedas
Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu mengupas kulit ari dari cumi-cumi kemudian buang tinta hitamnya. Selanjutnya, iris bulat-bulat cumi-cumi kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu, lumuri cumi-cumi dengan menggunakan air perasan jeruk nipis lalu biarkan selama kurang lebih 15 menit. Sesudah mencapai waktu 15 menit, bilas menggunakan air kemudian tiriskan. Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis. Tumis semua bumbu yang diiris lalu masukkan serai. Tumis sampai harum. Masukkan cumi-cumi, saos pedas, garam, gula, dan juga kecap secukupnya. Aduk sampai rata, Anda bisa menambahkan air sedikit supaya kuah tidak terlalu kental. Anda hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk memasak cumi. Cumi asam pedas pun siap dihidangkan.
Itulah resep cumi asam pedas yang nikmat dan tentunya menggugah selera. Selamat mencoba!
