RANCAH POST – Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Pedas Mantap. Ikan merupakan salah satu makanan yang sumber protein yang cukup tinggi. Terdapat dua jenis ikan yaitu ikan air tawar dan ikan air laut. Keduanya memiliki gizi yang sama-sama bermanfaat bagi tubuh kita. Berbagai jenis makanan yang berbahan dasar ikan sangat banyak dan bermacam-macam. Dari mulai hanya sekedar di goreng, dimasak pepes, bahkan dibuat sup.
Ikan mujair merupakan ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Rasa dagingnya yang lembut tanpa duri, ikan ini menjadi salah satu ikan yang digemari oleh banyak orang.
Ketika kita mendengar makanan yang bernama ikan kuah kuning, biasanya ikan yang sering digunakan yaitu ikan kakap. Namun ternyata ikan mujair pun dapat diolah sebagai bahan dasar masakan ikan kuah kuning.
Daripada penasaran, berikut ini resep ikan mujair kuah kuning yang lezat, pedas dan menggungah selera.
Resep Ikan Mujair Kuah Kuning
Bahan-bahan Ikan Mujair Kuah Kuning
6 ekor mujair ukuran kecil, bersihkan
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
gula secukupnya
15 buah cabai rawit
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
merica bubuk secukupnya
minyak untuk menggoreng
air secukupnya
Bumbu halus Ikan Mujair Kuah Kuning
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 ruas kunyit
2 buah cabai merah
2 butir kemiri yang sudah disangrai
Cara membuat Ikan Mujair Kuah Kuning
Hal pertama yang harus Anda lakukan yaitu bumbui ikan mujair dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, garam dan juga ketumbar. Rendam sejenak kemudian goreng sampai matang. Sisihkan. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, cabai rawit utuh dan juga daun salam. Tumis sampai berbau harum. Tuangkan sedikit air. Masukkan garam, gula, dan juga merica secukupnya. Aduk sampai mendidih. Masukkan ikan dan juga tomat, masak sampai kuah berkurang dan juga meresap.
Itulah resep ikan mujair kuah kuning yang lezat dan tentunya menggugah selera. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba di rumah!
