RANCAH POST – Resep Bubur Ayam Bandung Khas Lezat dan Nikmat. Bubur ayam adalah makanan favorit warga Indonesia untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Bubur ayam menjadi salah satu pilihan karena termasuk pada jenis makanan yang tidak berat. Apabila di pagi hari Anda telah makan nasi dan merasa terlalu kenyang, hal itu akan menimbulkan kantuk saat beraktivitas.
Di Bandung sangat banyak orang yang menjajakan makanan ini. Dari mulai penjual gerobak sampai rumah makan yang khusus menyediakan menu bubur ayam. Jika Anda merasa enggan untuk pergi ke bandung hanya untuk menikmati bubur yang lezat ini, Anda tidak perlu khawatir. Kali ini kami akan membagikan resep bubur ayam bandung yang khas dan tentunya dapat dengan mudah Anda praktikan di rumah.
Berikut resep bubur ayam bandung yang khas dan pastinya lezat. Simak baik-baik ya!
Resep Bubur Ayam Bandung
Bahan Bubur
4,5 ltr air
1 batang daun bawang, iris tipis
3 batang serai
1 ½ sendok teh garam
1 balok penyedap rasa ayam
Minyak secukupnya untuk menumis
½ ekor ayam
3 lembar daun jeruk
200 gram beras
1 sendok teh kecap manis
Bahan Bumbu Halus
1 ½ sendok teh garam
2 butir kemiri
2 cm kunyit
3 buah bawang putih
3 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap
Kacang kedelai goreng
Bawang goreng
Kerupuk
2 batang seledri
Telur ayam rebus
1 batang daun goreng
Emping
Cara Membuat Bubur Ayam Bandung
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mendidihkan air lalu rebus ayam sampai empuk. Kuah hasil rebusan dibagi menjadi dua bagian, 3,5 liter dipakai untuk membuat bubur lalu sisanya digunakan untuk membuat kuah. Goreng ayam yang sudah direbus sampai matang, kemudian suwir. Setelah itu masak beras bersama 3,5 liter kaldu ayam sampai menjadi bubur. Untuk kuahnya, haluskan bahan bumbu halus. Tumis bahan lalu tambahkan daun jeruk serta serai sampai berbau harum. Tambahkan sisa kaldu ayam ke dalam tumisan, masukkan kecap, penyedap rasa, garam dan juga daun bawang. Masak sampai mendidih. Sajikan bubur di dalam mangkok kemudian taburkan bahan-bahan pelengkap dan kecap asin.
Itulah resep bubur ayam bandung yang khas dan rasanya tentu dapat menggoyang lidah Anda. Selamat mencoba!
