RANCAH POST – Steak jamur tiram bisa menjadi alternatif menu masakan bila Anda sedang bosan dengan berbagai masakan berbahan dasar daging. Meski berbahan dasar jamur namun rasa steak ini tidak kalah enak dari steak berbahan dasar daging, bahkan jamur yang diolah menjadi steak memiliki rasa yang unik yang akan membuat para penikmatnya tidak bisa berhenti untuk memakannya.
Selain itu, steak jamur juga bisa menjadi makanan sehat yang murah meriah. Makanan ini bisa dibuat dengan biaya tidak lebih dari Rp20.000 dan bahan-bahannya cukup mudah untuk ditemukan. Penasaran? yuk buar sendri di rumah.
Berikut ini bahan, cara pembuatan dan resep steak jamur tiram.
Resep steak jamur tiram
Bahan-bahan steak jamur tiram
1 bungkus jamur tiram
250 gram tepung terigu protein tinggi yang sudah diayak hingga halus
2 sendok makan tepung maizena
2 butir telur ayam
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
garam dan merica secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat steak jamur tiram
Jamur tiram dicuci hingga bersih, jaga agar jamur tiram tidak rusak bentuknya tetap lebar-lebar. Kemudian rebus sebentar dengan air panas kira-kira sekitar 1 menit lalu tiriskan, jangan terlalu lama saat merebusnya karena jamur akan menjadi lembek.
Kocok telur, lalu masukkan garam, merica, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Kemudian kocok kembali hingga tercampur rata.
Siapkan wadah yang cukup besar, lalu campur tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, garam dan merica hingga merata.
Masukkan jamur tiram ke kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung. Pastikan jamur tiram tertutup semua oleh tepung dengan ketebalan yang merata, jangan terlalu tebal dan juga jangan terlalu tipis. Bila terlalu tebal hasilnya akan seperti capcay dan bila terlalu tipis akan seperti keripik.
Kemudian goreng jamur tiram yang telah tertutup dengan tepung di dalam minyak yang panas. Penggorengan menggunakan minyak banyak agar hasilnya maksimal.
Steak jamur tiram tersebut bisa dihidangkan bersama saus sambal atau saus-saus spaghetti yang banyak dijual di toko-toko. Sajikan juga bersama kentang rebus dan beberapa sayuran rebus, misalnya buncis, kubis dan wortel.
