Resep Ayam Bumbu Lodeh Lezat dan Praktis

RANCAH POST – Resep ayam bumbu lodeh lezat dan praktis. Menikmati sayur lodeh untuk sajian sehari-hari pasti sudah menjadi hal yang biasa. Tetapi bagaimana rasanya apabila bumbu sayur lodeh kita aplikasikan untuk mengolah ayam? Hmm, pasti rasanya akan semakin terasa lebih gurih dan juga nikmat.

Rasa ayamnya sendiri yang memang sudah sangat lezat ditambah lagi dengan kuah santan yang memang gurih. Tentu sajian ini akan menjadi menu baru yang sangat menyenangkan untuk Anda dan juga keluarga.

Berikut ini resep ayam bumbu lodeh yang lezat, praktis dan pastinya istimewa.

Resep Ayam Bumbu Lodeh

Bahan-bahan ayam bumbu lodeh
1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 buah cabai hijau besar, potong bulat dengan ukuran 1 cm
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
400 ml santan yang dihasilkan dari 1/2 butir kelapa
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus ayam bumbu lodeh
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu
3 cm kencur, memarkan
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat resep ayam bumbu lodeh

Langkah pertama, goreng ayam di dalam minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu sampai ayam berkulit. Kemudian sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak. Lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai tercium harum. Kemudian tambahkan cabai hijau besar. Aduk hingga layu. Kemudian masukkan ayam, air, garam, gula pasir dan santan. Masak hingga matang. Tuangkan sisa santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga kuah tercium harum dan agak sedikit mengental.

Itulah resep ayam bumbu lodeh yang pastinya unik dan istimewa. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah!