RANCAH POST – Resep bakwan udang gurih dan lezat. Berbagai jenis gorengan pasti akan sangat menggoda siapa saja yang melihatnya, apalagi jika disajikan hangat-hangat. Gorengan memang selalu menjadi sajian berbuka puasa yang mampu menggoyang lidah.
Bagi Anda penyuka gorengan, tentunya Anda kenal dengan bakwan. Bakwan biasanya dibuat dari berbagai macam sayuran seperti kol dan juga wortel. Namun, bakwan juga bisa dibuat dari udang.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep bakwan udang yang gurih dan lezat.
Resep bakwan udang gurih
Bahan-bahan bakwan udang
250 gr tepung terigu
200 ml air
75 gr tauge yang sudah disiangi
50 gr kol atau kubis,iris tipis
50 gr wortel, iris memanjang
2 batang daun bawang iris tipis
3 buah seledri, iris kasar
350 gr udang kecil
Minyak secukupnya
2 buah telur ayam
Bumbu yang dihaluskan
3 buah bawang putih
½ sdt merica
½ sdt garam
Bumbu penyedap
Cara membuat bakwan udang
Pertama, haluskan semua bumbu menggunakan blender, sisihkan. Kemudian bersihkan udang hingga bersih lalu buang kulitnya. Kocok lepas telur ayam lalu campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan semua sayuran kemudian tambahkan tepung terigu dan air, aduk hingga adonan merata. Tambahkan air secukupnya sampai adonan tidak terlalu encer. Kemudian campurkan bumbu yang telah dicampur dengan telur ayam. Beri sedikit garam dan aduk hingga merata. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan sebesar satu sendok makan atau sesuai selera. Letakkan udang di atasnya. Goreng hingga berubah warna dan juga matang. Angkat dan tiriskan. Bakwan udang gurih pun siap disajikan.
Itulah resep bakwan gurih yang dapat Anda jadikan sajian istimewa untuk berbuka puasa. Selamat mencoba!
