RANCAH POST – Resep sup ikan kakap. Anda pasti mengenal ikan kakap. Ya, ikan ini memang merupakan ikan yang sangat populer bagi para penikmat seafood. Ikan ini selain enak dihidangkan sebagai olahan yang dimasak dengan cara digoreng atau dibakar, ikan kakap enak pula diolah menjadi sup.
Berikut resep sup ikan kakap yang pastinya nikmat dan segar.
Resep sup ikan kakap
Bahan-bahan Sup Ikan Kakap
1 ¼ liter air untuk merebus
500 gr fillet kakap, dipotong dadu
2 batang seledri
2 batang daun bawang, iris tipis
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Sup Ikan Kakap
10 buah cabai rawit merah, belah menjadi 2 bagian
4 siung bawang putih
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 ½ buah paprika merah, buang bijinya, iris tipis
1 buah bawang bombai, iris tipis
1 ½ sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
Cara membuat sup ikan kakap
Pertama didihkan air, kemudian masukkan cabai rawit, bawang putih, jahe, seledri dan juga serai. Aduk hingga merata, masak sampai harum. Kemudian tambahkan ikan kakap, masak hingga ikan berubah warna. Lalu, masukkan paprika merah, daun bawang dan juga bawang bombai. Masak hingga semua bahan matang. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan juga air jeruk nipis. Aduk sampai rata. Angkat dan sajikan sup ikan kakap selagi hangat.
Itulah resep sup ikan kakap yang nikmat dan tentunya segar. Jangan lupa mencoba ya!
