RANCAH POST – Resep kue nastar keju nampaknya menjadi salah satu hal yang tengah dipelajari saat ini. Kue nastar memang merupakan kue yang sangat populer dan biasa disajikan di hari-hari besar seperti hari raya Idul Fitri. Rasanya yang lezat, renyah, dan gurih menjadikan kue nastar sebagai kue yang sangat digemari semua kalangan.
Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga besar di hari raya. Cara membuatnya pun tidak jauh berbeda dengan cara membuat kue-kue kering lainnya. Hanya saja kue nastar memiliki keunikan tersendiri yaitu terdapat isi di dalamnya. Selain itu, kue nastar juga bisa disajikan dengan bermacam-macam topping seperti keju, kelapa parut, dan sebagainya.
Keistimewaan lain dari kue nastar ini yaitu cara membuatnya yang relatif mudah. Seperti halnya kue kering yang lain, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah untuk ditemukan. Oleh karena itu kue nastar keju ini dapat kita buat sendiri di rumah. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep membuat kue nastar keju lembut dan gurih.
Resep Kue Nastar Keju
Bahan kue Nastar
1/2 kg tepung terigu
1/2 kg margarin
100 gram gula halus
4 butir telur (kuningnya saja)
2 butir telur untuk olesan (kuningnya saja)
Bubuk vanili secukupnya
Kayu manis secukupnya
keju cheddar secukupnya
Bahan isian kue Nastar
300 gram gula pasir
2 buah nanas masak
Cara membuat isian kue Nastar
Cuci nanas yang sudah dikupas dengan air hingga bersih. Kemudian potong kecil-kecil dan haluskan dengan blender.
Masukkan nanas yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan, lalu masak bersama gula halus dengan api kecil.
Masak kedua bahan tersebut dan terus aduk agar tidak lengket sampai campuran kedua bahan tersebut berwarna kecoklatan.
Jika sudah matang, angkat isian kue nastar (selai nanas) dan diamkan hingga dingin.
Cara membuat adonan kue Nastar
Aduk kuning telur yang telah dikocok terlebih dahulu dengan gula halus dan margarin hingga ketiga bahan ini mengembang.
Setelah mengembang masukkan tepung terigu, keju cheddar, bubuk vanili serta kayu manis.
Aduk semua bahan hingga kalis dan dapat dibentuk menjadi nastar.
Bulatkan adonan sesuai selera, kemudian masukkan selai nanas ke dalam kue nastar.
Tutup rapat kue lalu letakkan di loyang yang digunakan untuk memanggang kue. Taburkan parutan keju cheddar di atas nastar.
Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur untuk memberikan warna yang lebih menarik dan mengkilap. Masukan kue nastar ke dalam oven.
Panggang kue nastar hingga matang dan berwarna kuning coklat keemasan.
Angkat dan tunggu hingga dingin lalu sajikan.
Itulah resep kue nastar keju yang lembut dan gurih. Tidak sulit bukan? Semoga resep nastar keju yang lembut dan gurih ini dapat diaplikasikan di rumah dan menjadi hidangan yang istimewa untuk seluruh keluarga di hari raya lebaran nanti!
