RANCAH POST – Kue adalah makanan yang digemari oleh banyak orang. Kue memiliki berbagai macam jenis dan variasinya, seperti kue ulang tahun, kue bolu, brownies, kue kering dan kue-kue lainnya. Pada kesempatan kali ini kita mempunyai resep kue kurma tanpa telur.
Kenapa kita menggunakan kue kurma? Kurma adalah buah yang sangat populer di bulan Ramadhan. Rasanya yang manis, asalnya yang jauh yaitu dari negara Arab Saudi dan biasanya dipakai sebagai buah tangan orang-orang yang pulang dari tanah suci, memang menjadi buah yang sangat digemari oleh banyak orang.
Namun, saat ini bukanlah hal yang sulit untuk menemukan buah legit ini di negara kita. Kita dapat menemukan buah kurma dengan cepat dan mudah. Tetapi sayangnya buah kurma ini tidak bisa ditanam di negara kita, karena keadaan iklim di Indonesia yang tidak cocok untuk menanam buah kurma ini. Maka dari itu orang-orang di zaman modern ini mempunyai akal dan cara memakan buah kurma agar tidak membosankan. Buah kurma dapat diolah menjadi kue.
Berikut cara membuat kue kurma tanpa telur
Bahan-bahan kue kurma tanpa telur
Kurma 18 buah atau lebih
Susu 170 mililiter
Gula pasir 75 gr
Tepung terigu 100 gr
Minyak sayur 120 mililiter
Baking soda 1 sendok teh
Kacang-kacangan yang sudah dihancurkan 1 sendok
Cara membuat kue kurma tanpa telur
Langkah awal kita rendam kurma dengan air hangat selama satu malam. Lalu pisahkan bijinya, tiriskan hingga air surut lalu kita tambahkan gula dan giling semua dengan mesin penggiling hingga menjadi seperti selai, lalu kita masukan susu dan minyak, aduk sampai bahan tercampur.
Setelah bahan yang sudah tercampur selesai, kita ayak tepung dan baking soda lalu kita tambahkan kacang-kacangan yang sudah dihancurkan, aduk kembali adonan hingga rata. Lalu kita campur dengan hasil campuran kurma yang sudah dicampur tadi, aduk semua sampai benar-benar tercampur.
Langkah selanjutnya kita panaskan oven atau alat pemanggang dengan kepanasan 350 derajat. Sambil menunggu oven panas kita masukan adonan pada loyang yang sudah kita siapkan dan sudah diberi sedikit margarin atau minyak.
Bila oven sudah siap, kita panggang adonan selama setengah jam atau 40 menit. Untuk mengetahui bahwa kue sudah matang, kita tusuk adonan kue. Apabila ketika ditusuk tidak ada adonan yang menempel berarti kue tersebut sudah matang dan kue kurma pun telah siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara membuat kue kurma tanpa telur yang enak dan legit, tidak sulit bukan? Semoga kalian semua dapat membuatnya sendiri di rumah sebagai menu buka puasa yang istimewa.
