RANCAH POST – Bicara soal makanan dan minuman memang negara kita sangat kaya akan makanan dan citarasa makanan Indonesia juga sangat digemari oleh warga asing. Makanan Indonesia mempunyai bumbu yang tidak kalah dengan negara lain yaitu rempah-rempah. Jadi, kita harus selalu bersyukur bisa menikmati makan-makanan Indonesia meski tidak secantik makanan luar negeri, namun soal rasa tidak akan kalah.
Banyak makanan atau cemilan yang bisa dibuat sendiri tanpa harus membelinya, seperti halnya rujak serut. Rujak biasanya dimakan pada siang hari dengan situasi yang panas apalagi dimakan di pinggir sawah dengan udara yang sepoy-sepoy. Rujak juga biasanya dinikmati oleh wanita yang sedang hamil muda. Cemilan rujak sudah ada sejak zaman dahulu bahkan nenek moyang kita juga sudah mengenalnya.
Rujak dibuat dari buah-buahan yang segar seperti jambu air, mangga muda, nanas, dan lain sebagainya. Kali ini kami akan menyajikan rujak buah serut yang segar. Mari kita intip resep rujak buah serut dan cara membuatnya.
Resep Rujak Buah Serut
Bahan rujak serut antara lain
1 buah mangga muda, serut
2 buah ketimun, kupas lalu kita serut
1 buah pepaya setengah matang
2 buah kedondong
Nanas
Bengkoang
Dan buah-buahan lainnya
Bahan untuk membuat sambal
3 buah cabai rawit
½ sendok makan terasi goreng
¼ sendoh teh garam
200 gram gula merah
50 gram kacang tanah yang sudah dikupas dan digoreng
1 sendok makan asam jawa dengan air 50 mili air
Cara membuat rujak buah serut
Langkah pertama kita buat bumbunya terlebih dahulu, kita ambil cobek atau alat ulekan lalu kita taruh cabai sesuai selera Anda mau yang rasanya pedas maupun yang rasanya sedang, lalu tambahkan kacang tanah, terasi, garam dan juga gula merah.
Setelah semua selesai lalu kita ulek semua dengan halus dan jangan lupa juga masukan air asam jawa agar rasa lebih gurih.
Setelah sambal sudah jadi lalu kita langsung saja mencuci semua buah-buahan setelah semua selesai kita serut semua buah
Lalu kita langsung masukan buah ke dalam sambal yang telah kita buat tadi. Setelah dicampur semua kita aduk semua sampai merata, hingga semua terkena bumbu.
Lalu kita tuangkan ke wadah yang telah disediakan. Selesai dan rujak serut pun siap saji.
Demikian resep dan cara membuat rujak serut buah yang menyegarkan dan tentu saja lezat. Hidangkan rujak buah ini disaat berkumpul, arisan atau acara santai lain. Selamat mencoba!
