RANCAH POST – Brownies kukus ala Bandung bisa menjadi menu alternatif menemani buka puasa Anda. Kue brownies yang terkenal sangat lezat dan membumi ini telah menjadi oleh-oleh favorit para pelancong yang mengunjungi Kota Bandung. Kue brownies kukus Bandung yang sudah terkenal seperti Amanda, Kartika Sari dan lain sebagainya merupakan primadona jajanan di Bandung.
Nah, di saat bulan puasa kali ini, menu makanan yang satu ini patut dijajal, kue legit ini pantas disajikan saat berbuka puasa bersama keluarga Anda tercinta. Kendati demikian, resep membuat brownies kukus ala Bandung ini tidaklah sulit, bahkan seorang pemula sekalipun dapat membuat kue brownies ini, asalkan mengikuti langkah demi langkah proses pembuatan kue brownies kukus ini.
Resep brownies kukus ala Bandung beserta cara membuatnya sengaja kami sajikan untuk Anda coba apalagi di bulan Ramadhan seperti ini, kue yang manis pasti akan banyak digemari, mulai anak-anak hingga para orang tua, seperti sebuah kalimat yang berkata ‘Berbukalah dengan yang manis‘. Okay, tak perlu panjang lebar lagi, berikut akan kami sajikan resep dan cara membuat kue brownies kukus ala Bandung.
Resep Brownies Kukus Ala Bandung
Bahan-bahan yang diperlukan
75 gram margarine
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok cokelat pasta
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
40 gram meises untuk taburan
Cara membuat kue brownies kukus ala Bandung
Pertama, panaskan margarin terlebih dahulu. Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Tambahkan cokelat pasta, lalu aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga benar-benar mengembang. Tuangkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sembari diayak, kemudian aduk hingga rata.
Tuangkan campuran margarine sedikit demi sedikit sembari diaduk perlahan-lahan.
Bagi menjadi dua adonan. Salah satu bagian dituangkan ke loyang berukuran 24 x 10 x 7 cm yang telah dialasi kertas roti tanpa margarin.
Kemudian kukuslah selama 15 menit di atas api sedang. Taburkan meises. Tuangkan sisa adonan dan kukuslah selama 20 menit hingga benar-benar matang.
Itulah, resep dan cara membuat kue brownies kukus ala Bandung, mudah bukan? Anda di rumah pasti dapat mempraktekkan dan membuat kue brownies ini dengan cepat. Dan jangan lupa, jika sudah bisa, cobalah untuk berkreasi dengan menggunakan bahan lain untuk mendapatkan sebuah resep dan sensasi baru. Selamat mencoba!
