RANCAH POST – Sambal memang salah satu menu pendamping nasi yang sangat spesial dan banyak orang menyukainya. Utamanya mereka yang suka sekali dengan rasa pedas pasti tidak ingin melewatkan kenikmatan sambal disela-sela santapannya. Karenanya sebagai variasi masakan kita dapat selalu menghidangkan sambal sebagai menu pendamping namun dengan variasi yang berbeda-beda karena pastinya jika kita menghidangkan sambal dengan variasi yang sama rasa bosan akan menyelinap walaupun kita sangat suka dengan sambal.
Salah satu variasi sambal yang dapat kita coba buat di rumah dan sangat spesial untuk mendampingi menu makanan kita adalah sambal goreng krecek. Sambal goreng krecek sendiri cara membuatnya sangat mudah hanya saja kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan tentunya bahan utamanya yaitu krecek agar menghasilkan sambal goreng krecek yang nikmat.
Untuk bahan-bahan dan cara membuat sambal goreng krecek, berikut ini akan kami uraikan mengenai resep spesial sambal goreng krecek.
Bahan-bahan membuat sambal goreng krecek
1. Kacang tolo direbus 50 gram.
2. Krecek 175 gram.
3. Cabai merah besar diiris miring 2 buah.
4. Daun salam 2 lembar.
5. Serai diambil putihnya dan dimemarkan 1 batang.
6. Lengkuas dimemarkan 2 cm.
7. Cabai rawit hijau 7 buah (dapat ditambah sesuai selera pedas Anda).
8. Cabai rawit merah 7 buah (dapat juga ditambah sesuai selera pedas Anda).
9. Garam secukupnya kurang lebih 2 ¼ sdt.
10. Gula merah sisir secukupnya kurang lebih 2 ¼ sdt.
11. Santan 750 ml (dapat dibuat dari ½ butir kelapa).
12. Minyak untuk tumisan 2 sdm.
Bumbu halus
1. Cabai merah keriting 5 buah.
2. Cabai merah besar 4 buah.
3. Bawang merah 4 butir.
4. Bawang putih 3 siung.
5. Tomat 1 buah.
Cara membuat sambal goreng krecek
1. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halusnya, daun salam, serai, cabai merah besar, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan krecek dan kacang tolo kemudian aduk merata.
3. Masukkan santan, garam, gula merah, cabai rawit dan masak sampai meresap.
Bagi Anda yang suka dengan sambal goreng krecek, resep spesial sambal goreng krecek di atas dapat kita coba. Semoga dengan informasi ini variasi sambal sebagai pendamping menu makanan kita semakin bertambah.
