RANCAH POST – Kota Semarang memang kota yang sangat unik. Hingga saat ini kota Semarang yang paling terkenal adalah ikon wisatanya yang memang sangat indah dan menarik untuk dikunjungi ketika berada di Semarang. Selain wisatanya yang sangat menarik, yang juga tidak boleh dilupakan sebagai ikon kota Semarang adalah kulinernya yang sangat terkenal yaitu Lumpia Semarang.
Kelezatan dan keunikan cita rasa Lumpia Semarang-lah yang membuat lumpia ini berbeda dari lumpia lainnya. Nah, bagi Anda yang tertarik untuk menikmati kenikmatan Lumpia Semarang, kini Anda tidak perlu repot-repot untuk pergi ke Semarang guna mencicipi nikmatnya Lumpia Semarang karena kita dapat membuatnya sendiri di rumah.
Dengan bahan yang mudah ditemukan, Lumpia Semarang dapat kita buat sebagai hidangan spesial di rumah. Untuk lebih jelasnya, simak resep membuat camilan lumpia Semarang istimewa di bawah ini.
Bahan kulit Lumpia Semarang
1. Kulit lumpia 10 lembar.
2. Tepung terigu 2 sdm dan air 1 sdm dilarutkan sebagai perekat.
3. Minyak untuk gorengannya.
Bahan isi Lumpia
1. Bawang putih dicincang halus 3 siung.
2. Ebi sangrai halus 2 sdt.
3. Udang kupas dicincang kasar 100 gram.
4. Telur kocok lepas 2 butir.
5. Rebung kaleng diiris korek api 200 gram.
6. Saus tiram ½ sdm.
7. Kecap manis 1 sdm.
8. Garam ¾ sdt.
9. Merica bubuk ¼ sdt.
10. Gula pasir ¼ sdt.
11. Minyak untuk tumisan 2 sdm.
Bahan saus Lumpia
1. Bawang putih halus 1 siung.
2. Air 300 ml.
3. Gula merah disisir halus 50 gram.
4. Gula pasir 25 gram.
5. Tepung sagu 1 sdm dan air 2 sdt dilarutkan sebagai pengental.
Pelengkap
1. Cabai rawit hijau 10 buah.
2. Acar mentimun 10 sdt.
Cara membuat Lumpia Semarang
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna.
2. Sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur dan aduk sampai berbutir dan tambahkan rebung kemudian aduk sampai layu.
3. Masukkan saus tiram, gula pasir, merica bubuk, kecap beserta garam.
4. Ambil kulit dan masukkan isinya kemudian goreng sampai matang.
5. Buat sausnya dengan bahan yang disediakan.
6. Sajikan lumpia dengan saus dan pelengkap.
Resep membuat camilan lumpia Semarang istimewa tersebut dapat Anda praktekkan di rumah. Karenanya praktekkan sebagai hidangan pelengkap di keluarga Anda agar hari santai Anda lebih istimewa.
