RANCAH POST – Resep dan cara membuat nasi tumpeng ulang tahun akan diketengahkan dalam menu kuliner kami kali ini. Sebagaimana nasi tumpeng atau nasi kuning sudah biasa disajikan pada saat menggelar perayaan-perayaan tertentu seperti ulang tahun, syukuran, selametan dan lain-lain. Nasi berwarna kuning yang sengaja dibentuk sebuah kerucut lebih banyak dikenal sebagai nasi kuning, yang merupakan warisan tradisional budaya Indonesia yang patut kita lestarikan.
Nasi tumpeng ini disajikan bersama dengan bermacam lauk pauk lain, semisal ayam goreng, telur dadar dan juga sambal kering. Rasa nasi yang harum, gurih dan nikmat akan menambah selera makan. Resep nasi tumpeng sendiri mudah ditemukan di pasar tradisional bahkan modern, dan cara membuat nasi tumpeng tidaklah rumit karena terdiri dalam dua proses, yaitu tahap perebusan dan tahap pengukusan.
Dalam tahap perebusan, beras yang sudah dicuci dengan air bersih ini kemudian direbus bersama santan dan bumbu-bumbu, kemudian dikukus. Tidak perlu panjang lebar lagi, berikut di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat nasi tumpeng enak untuk ulang tahun.
Resep Nasi Tumpeng
Bahan dan bumbu
100 gram Beras ketan (rendam semalam)
1 liter Beras biasa
750 ml Santan kelapa
100 ml Air matang
3 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
1 ruas Kunyit
1 btg Serai
1 sdm Air jeruk nipis
dan Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Tumpeng Ulang Tahun
Cuci beras hingga bersih.
Kemudian beras ketan ditiriskan.
Remas dengan kuat daun jeruk hingga tercium aroma, juga memarkan serai.
Parutlah kunyit, campurkan dengan air lebih kurang 100 ml, kemudian ambil air perasannya.
Ambil panci, tuangkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, air kunyit dan garam, kemudian aduk hingga rata.
Tuangkan beras ke dalam panci, rebus sembari diaduk terus.
Diamkan hingga santan agak mengering tapi tidak benar-benar kering, kemudian diangkat.
Kemudian kukus beras tadi lebih kurang 35 menit.
Angkat dan masukkan nasi ke dalam wadah, diamkan hingga asapnya berkurang.
Ambil kerucut nasi, tuangkan hingga terisi padat.
Kemudian, angkat kerucut nasi pelan-pelan.
Saatnya menghias nasi tumpeng sesuai keinginan, dan disajikan.
Itulah proses dan cara membuat nasi tumpeng enak untuk acara ulang tahun, sederhana dan mudah bukan? Coba praktekkan sendi di dapur rumah Anda, ikuti tahap demi tahap untuk mendapatkan nasi tumpeng ulang tahun yang enak dan cantik. Selamat mencoba Bunda!
