RANCAH POST – Kota Bandung memang kotanya jajanan. Banyak jajanan-jajanan unik yang terkenal berasal dari kota ini. Ada cilok, comro, seblak dan yang akan kami bahas kali ini adalah cimol. Orang sunda memang suka menamai makanan dengan singkatan, sebut saja cilok, comro, misro, kripset, dan cimol ini.
Cimol adalah singkatan dari aci (sagu) digemol (dibulat-bulat). Cimol sering dijajakan di sekolah-sekolah di Jawa Barat sebagai jajanan anak sekolah. Cimol biasanya disajikan dengan tambahan bumbu-bumbu agar memiliki rasa yang berbeda. Rasa yang sering tersedia di pedagang cimol adalah rasa keju, pedas, asin, dan lain-lain.
Resep dan Cara Membuat Cimol Bandung
Bahan
150 gram tepung sagu
2 sendok tepung beras
2 siung bawang putih halus
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh baking powder
75 ml air panas
Cara membuat cimol
Campurkan tepung sagu, tepung beras, bawang putih, merica, garam dan baking powder menjadi satu.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Uleni hingga adonan dapat dibentuk dengan tangan.
Taburi tangan dengan tepung sagu, lalu bentuk semua adonan menjadi bulat kecil.
Goreng dalam minyak panas hingga matang dan mengembang.
Untuk menikmati cimol ini, sangat disarankan bila Anda menggunakan saus atau bumbu tambahan agar terasa lezat. Anda dapat menaburi cimol dengan bubuk cabai, Anda juga dapat menggunakan saus botolan yang dicairkan dengan air matang atau Anda dapat membuat sendiri bumbu kacang untuk sausnya.
BACA JUGA :
Demikianlah resep cimol khas bandung yang dapat kami sajikan untuk anda. Terima kasih telah membaca.
