RANCAH POST – Spaghetti merupakan salah satu makanan khas Italia yang digemari banyak orang di dunia. Rasanya yang lezat dan nikmat, dicampur dengan jamur, daging giling, dan parutan keju. Pastinya akan menggoda nafsu makan Anda.
Memang tekstur dari spaghetti menyerupai dengan mie, namun sebenarnya bahan utama untuk membuat spaghetti adalah tepung semolina atau tepung gandum durum, bukannya tepung terigu seperti mie biasa.
Sebenarnya untuk varian spaghetti cukup banyak dengan berbagai saus dan campuran toping di atasnya seperti, carbonora, alfredo dan bolognes yaitu jenis daging yang digunakan, serta adanya paterseli, kemangi dan rosemary yang merupakan tumbuhan herbal merupakan bagian utama dari spaghetti.
Nah, sekarang saatnya kami memberikan resep kembali pada kalian. Tentunya untuk kali ini kami akan membagikan resep membuat spaghetti yang tentunya tak diragukan lagi kenikmatan dan kelezatannya.
BACA JUGA :
Tak usah panjang lebar lagi kita mulai meluncur ke dapur. Tapi, tunggu dulu, sebelum itu kita siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, sebagai berikut :
Bahan spaghetti :
- Mie spagetti 1/2 bungkus
- 1 siung Bawang bombay
- 200 grm Daging ayam fillet cingcang
- Garam
- 1 sdm mentega
- 500 ml air
- 1 sdt merica
Bahan Saus :
- 1 Tepung maizena campur dengan 2 sdt air
- 3 buah tomat
- 1 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- ½ sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- 200 ml air
- Garam
- Gula
- ½ air jeruk nipis
Pertama yang harus dibuat yaitu saus spaghetti :
- Siapkan dahulu tomat kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih bersama cabe, tunggu sampai kulit tomat terkelupas, setelah itu siram dengan air dingin.
- Blender tomat yang telah dikupas kulitnya tadi bersama cabe merah dan rawit.
- Sementara tomat diblender selanjutnya tumis bawang putih yang telah dihancurkan dengan mentega. Setelah harum masukkan blenderan tomat ke dalam tumisan bawang putih, kemudian aduk-aduk sampai merata.
- Kemudian tambahkan tepung maizena, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan tomat tadi hingga bahan tercampur rata. Setelah matang lalu angkat.
Setelah semua bahan disiapkan dan saus spaghetti telah selesai dibuat sekarang saatnya membuat spaghetti spesial ala Nusantara.
- Panaskan air sampai mendidih, kemudian masukan mie spaghetti dan minyak cukup 2 tetes saja. Rebus hingga matang. Kemudian angkat lalu tiriskan, kemudian siram dengan air dingin.
- Tumis merica dan bawang bombay sampai harum.
- Masukan ayam yang telah dicincng tadi lalu masukan sampai rata. Biarkan sampai matang.
- Tambahkan air dan saus tomat sarta garam. Kemudian aduk hingga rata.
- Masukan mie spaghetti yang telah direbus tadi ke dalam piring saji, setelah itu siram dengan saus spaghetti yang telah dibuat tadi beserta tumisan daging ayam yang telah matang tadi.
- Selesai dan siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan untuk membuat spaghetti! Pastinya tak kalah deh rasanya dengan spaghetti buatan restoran-restoran ternama. Apalagi sangat baik bila disantap dalam keadaan masih hangat, juga paling pas bila ditambahkan dengan kerupuk yang merupakan kuliner Nusantara. Karena makan tanpa kerupuk bagaikan sayur tanpa garam.
Untuk itu ajak pacar, keluarga, taman tercinta Anda makan spaghetti bareng-bareng.
