RANCAH POST – Resep Bubur Manado beberapa waktu yang lalu telah menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner. Makanan khas nusantara ini ini mempunyai nama daerah Tinutuan.
Bubur khas Manado merupakan salah satu makanan yang cocok bagi semua kalangan. Makanan ini juga memiliki kandungan gizi tinggi, dari segi rasa dan juga warna juga terdapat juga sayuran-sayuran yang termuat sebagai bahan membuat Bubur ini, sehingga banyak orang yang ingin mengetahui cara dan resep Bubur manado tersebut.
Ini dia Bahan-Bahan dan Resep Bubur Manado yang bercitarasa khas:
Bahan
liter air, 100 gram beras pulen (cuci, tiriskan), 2 buah jagung manis (sisir bijinya), 200 gr ubi jalar kuning (potong kecil), 200 gr labu kuning (potong kecil), 100 gr daun bayam, 100 gr daun kangkung, 100 gr kacang panjang (potong kecil), 20 helai daun kemangi, 1 batang daun bawang (iris kasar), 2 buah daun salam, 1 batang sereh, 2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk (optimal).
Bahan-bahan tersebut bisa juga menjadi acuan untuk anda melakukan kreasi, anda juga bisa memadukan resep Bubur Manado dengan beberapa pelengkap yang khas, seperti ikan asin, sambal dabu-dabu dan kerupuk.
Selain resep Bubur Manado, ada juga cara membuatnya:
Pertama rebus air hingga mendidih, jika air sudah mendidih, masukan beras, daun sereh dan daun salam, apabila sudah setengah masak, masukan jagung yang sudah disisir, labu dan ubi rebus masak sampai lunak.
Jika bahan-bahan tersebut sudah lunak masukan kangkung, daun bayam, kacang panjang, daun kemangi dan daun bawang (didihkan sampai layu), kemudian masukan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata semua bahan, jika matang angkat dan langsung bisa anda konsumsi.
Dalam penyajian Bubur Manado Anda dapat memadukan bahan-bahan pelengkap dengan bahan dasar resep Bubur Manado, hal itu dilakukan agar anda mendapatkan cita rasa khas sesuai selera. Anda juga patut mencoba resep ini agar bisa merasakan sensasi rasa yang khas dari masakan Anda.
