RANCAH POST – Natal merupakan hari raya yang ditunggu-tunggu oleh umat Kristiani, hari yang juga akan dijadikan acara silaturahmi keluarga, sanak saudara dan kerabat dekat. Selain acara suci umat Kristiani, acara yang biasanya juga diisi dengan acara kumpul-kumpul yang tentunya banyak sajian makanan, aneka kue, aneka masakan biasanya dikeluarkan dalam acara ini. Salah satunya adalah kue kering Nastar, kue yang termasuk populer yang seringkali kita temukan di hampir tiap ada acara keluarga.
Selain membeli kue kering Nastar yang banyak dijual di toko-toko kue, Anda bisa mencoba untuk membuat kue kering tersebut untuk acara khusus. Bayangkan apabila membeli kue kering Nastar yang sudah jadi, maka Anda perlu merogoh kocek sekitar Rp70 ribuan untuk Nastar yang dikemas dalam toples berukuran 350 gram. Dengan merogoh kocek lumayan gede, belum tentu rasa dari kue kering yang ditawarkan tersebut akan sesuai di lidah. Seperti diketahui, industri rumah tangga yang memproduksi kue nastar sudah menjamur di mana-mana, apalagi jelang hari Lebaran ataupun Natal. Akan cukup membingungkan untuk memilih merk kue kering nastar yang ditawarkan dengan harga bervariasi, masa iya harus dicoba satu persatu.
Nah, dalam artikel ini akan dikupas mengenai resep kue kering Nastar beserta cara pembuatannya, Anda pun bisa mencoba untuk praktek secara langsung di rumah tanpa harus takut untuk gagal. Kue nastar buatan industri rumah tangga lain pun belum tentu akan cocok dengan lidah Anda dan keluarga. Terkadang sering ditemui tekstur dari kue kering tersebut terlalu keras dan rasa selainya pun kurang nikmat.
Resep Kue Kering Nastar Lembut Nan Enak
Untuk mendapat 1500 gram kue nastar diperlukan bahan-bahan seperti 350 gram margarin, 50 gram mentega, 220 gram gula halus, 4 kuning telur, 100 gram susu, 800 gram tepung terigu, 1 sendok teh vanilla bubuk. Sementara untuk olesan hendaknya disediakan 1 butir kuning telur, 1/2 sdt madu, 1/2 sdt air, 1/2 sdt minyak goreng. Nah untuk urusan selai, diperlukan pembuatan selai nanas buatan sendiri, dijamin enak dan sehat. Untuk 1500 gram kue nastar maka diperlukan 1 buah nanas.
Cara pembuatan sebagai berikut:
1. Campur tepung terigu beserta susu bubuk,
2. Kocok mentega, margarin, gula halus dan vanilla bubuk hingga berubah warna menjadi kuning pucat atau cenderung memutih dengan kecepatan tinggi,
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil tetap dikocok dengan cepat, kurang lebih memakan waktu sekitar 2 menit.
4. Tambahkan susu bubuk dan tepung, aduk dengan menggunakan spatula sampai merata, hindarkan mengaduk dengan tangan.
5. Ambil secubit adunan, bulatkan dengan menggunakan tangan, dibuat pipih, dan tambahkan selai seujung sendok teh (selai nenas yang dibulatkan) dan tutup menjadi bulatan.
6. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Sambil membuat adonan kue kering nastar, panaskan oven sampai dengan suhu 100 derajat Celcius.
8. Setelah adonan selesai oleskan bahan olesan dengan bantuan kuas, lanjutkan dengan dipanggang dalam oven panas dengan suhu 150 derajat Celcius hingga kue matang lebih kurang 15 menit (adonan kering serta olesan berwarna kekuningan). Sangat penting untuk memperhatikan tingkat suhu pada saat pemanggangan dan api jangan terlalu besar. Apabila olesan belum kekuningan dan setelah adonan mulai tampak kering, kemudian keluarkan dari oven dan mengoleskan kembali olesan kuning telur dan bakar kembali.
9. Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Selamat mencoba hidangan dari resep kue kering Nastar buatan sendiri!
