RANCAH POST – Kue memang menjadi musuh bagi wanita yang sedang diet. Didalam kue terdapat gula, mentega, susu, dan lainnya yang tak sangat bertolak belakang dengan prinsip penurunan berat badan. Tetapi, dengan beberapa trik berikut ini, Anda dapat mengurangi kekhawatiran anda saat mengonsumsi kue dan cake.
Menggantikan lemak dengan puree buah
Gantikan 50% butter dengan puree labu atau buah lainnya. Jika hasilnya tetap cantik dan lezat, Anda dapat menggantikan lebih banyak butter atau margarin dengan buah. Sesuaikan dengan resep Anda, presentase bisa Anda dapatkan sendiri.
Menggantikan tepung dengan gandum utuh
Cobalah menggantikan 20-50% tepung biasa menjadi gandum utuh. Namun, sangat mungkin keberadaan gandum utuh akan mengubah rasa dan tekstur roti atau kue yang Anda buat.
Kurangi gula
Banyak resep menambahkan terlalu banyak gula pada adonan. Selalu coba untuk mengurangi gula dalam resep agar Anda terbiasa dengan makanan yang tidak terlalu manis sehingga tak mengonsumsi gula terlalu banyak.
Gunakan susu skim
Gantikan susu yang anda gunakan dengan susu rendah lemak atau susu skim. Pergantian ini nyaris tak menimbulkan perubahan terhadap rasa kue atau roti Anda.
