RANCAH POST – Terong merupakan salah satu bahan untuk memasak, Tekstur buahnya yang empuk dan lembut memberikan cita rasa khas ketika sudah diolah menjadi masakan yang lezat. Untuk cara memilih, menyimpan, dan memasak terong yang benar ikuti saran berikut.
Memilih Terong yang Benar
Terong memiliki bentuk yang beragam dan berbeda satu sama lain. Belum lagi dengan berbagai varietas terong yang ada. Tapi yang pasti terong yang memang sudah layak untuk diolah adalah terong yang memiliki kulit terang, mengkilap, dan tidak ada goresan atau bercak-bercak. Hindari terong yang warna kulitnya sudah kusam atau benjut.
Menyimpan Terong yang Sangat Disarankan
Karena buah terong adalah buah yang lembut, maka jangan disimpan terlalu lama. Maksimal simpan selama 3 hari setelah dipetik. Simpan terong di ruang tempat yang kering dan sebaiknya jangan disimpan di dalam kulkas. Terong tidak bisa beradaptasi dengan baik di suhu dingin seperti suhu kulkas. Selain itu jauhkan juga terong dari terpaan sinar matahari langsung dan jangan dimasukkan ke dalam kantung plastik tertutup karena bisa membuat terong cepat membusuk.
Cara Menikmati Terong
Pada umumnya terong bisa diolah menjadi apa saja. Terong bisa dipanggang, digoreng, direbus, dan sebagainya. Sebaiknya gunakan terong segar yang baru dipetik. Terong yang disimpan terlalu lama akan memiliki rasa pahit.
Terong segar dan disimpan dengan baik akan membuat masakan berbahan terong Anda terasa lebih sedap dan nikmat. Selain Anda bisa mencoba berbagai menu dengan menggunakan terong seperti Parmesan Rollatini terong, pasta salad terong, terong kari, dan sebagainya.
