RANCAH POST – Jika anda memasak jamur crispy sendiri sering terasa kurang renyah, ternyata penyebabnya memang adonannya belum pas.
Menghasilkan jamur crispy yang renyah, ini dia resepnya.
Bahan
300 gram jamur tiram, disobek-sobek tidak perlu dicuci, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica, 100 gram tepung maizena, tepung roti untuk taburan, minyak untuk menggoreng.
Cara membuat
Remas-remas jamur dengan menggunakan garam dan merica. Tidak perlu dicuci agar tekstur jamur tidak rusak.
Diamkan jamur selama 20-30 menit sampai air yang terkandung di dalamnya keluar.
Gulingkan pada tepung maizena dan tepung roti. Diamkan selama beberapa saat hingga lengket kemudian baru digoreng kering.
