RANCAH POST – Cimol merupakan singkatan dari 2 kata yaitu aci digemol. Makanan ini adalah jajanan yang banyak penggemarnya. Cimol dibuat dari bahan dasar tepung kanji. Cimol ini dimasak dengan cara digoreng dan diberi bumbu bubuk berbagai rasa.
Jajanan cimol ini sering terlihat dijual di banyak sekolah. Anda mungkin sering khawatir tentang kebersihan jajanan tersebut bagi anak. Untuk pencegahan alangkah baiknya jika Anda mulai mencoba sendiri membuat cimol ini. Resepnya sangat sederhana.
Bahan:
12 sdm tepung beras, 1200 gram tepung terigu, 8 sdm tepung terigu, 3 sdt baking soda, garam dan merica secukupnya
Cara Pembuatan:
- Siapkan wadah dan masukkan semua bahan di atas.
- Aduk-aduk agar merata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air panas dalam wadah berisi tepung dan bahan-bahan lainnya.
- Aduk adonan sampai dirasa bisa dibentuk dan tidak terlalu cair dan bentuk dalam bulatan-bulatan kecil.
- Panaskan minyak goreng, dan goreng bola-bola cimol tersebut dengan api yang kecil sampai mengembang.
- Angkat dan tiriskan, tuangkan bumbu bubuk sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan saus kacang atau tomat.
