RANCAH POST – Kanker prostat mungkin sudah tidak asing lagi di dalam dunia medis. Penyakit ini merupakan menjadi ancaman bagi kaum pria. Bahayanya sebanding dengan kanker payudara atau kanker serviks pada wanita.
Mencegah kanker prostat juga sebenarnya tidak susah. Dengan mengonsumsi bahan makanan yang mengandung likopen, setidaknya kanker bisa dicegah. Likopen sendiri adalah salah satu zat yang terdapat pada buah atau sayur berwarna orange kemerahan yang memiliki fungsi untuk mencegah kanker prostat.
Tomat adalah salah satu buah yang kaya akan zat likopen ini. Harganya murah, rasanyapun enak. Biasa digunakan sebagai jus buah atau dicampur sebagai bahan memasak.
Pakar gizi Dr. Samuel Oetoro, MS. SpGK mengatakan, bahwa tomat yang direbus lama hingga menjadi setengah bubur menyediakan sumber likopen yang terbaik. Bubur ini bisa dikonsumsi secara teratur dan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat.
Cara merebus tomat yang benar:
Cuci bersih 2-3 buah tomat merah yang akan dijadikan bubur.
Didihkan 400 ml air.
Masukkan tomat yang telah dicincang kasar, dan tambahkan 1 sendok minyak canola atau minyak zaitun.
Rebus dan aduk hingga mengental dan menjadi setengah bubur.
Fungsi minyak canola atau minyak zaitun adalah untuk membantu penyerapan likopen pada usus. Karena sebenarnya zat seperti karotenoid dan likopen hanya bisa diserap apabila ada bantuan minyak.
Selain itu, Dr. Samuel juga menganjurkan agar setiap hari semua orang mengonsumsi setidaknya lima jenis sayur dan buah dengan aneka warna untuk menjaga kesehatan dan mencukupi kebutuhan nutrisi serta vitamin.
