RANCAH POST – Sushi memang bukan makanan aneh lagi. Bagi sebagian besar orang, sushi telah menjadi menu favorit wajib dikonsumsi tiap akhir pekan. Namun apakah cara memakan sushi yang anda lakukan sudah benar? Bisa jadi cara makan sushi yang selama ini Anda terapkan ternyata kurang tepat.
“Saat mencelup sushi dengan saus shoyu, sebaiknya bukan nasinya yang dicelup, melainkan bagian topingnya bagi sushi yang berjenis onigiri. Bagi sushi okonomi, sebaiknya saus shoyu diletakkan terlebih dulu di piring supaya tidak berantakan saat dikonsumsi. Sementara itu, untuk penggunaan wasabi, terlebih dulu aduk hingga tercium aroma ‘pedas’-nya yang khas baru dioleskan ke sushi yang akan kita makan, bukan mengoleskannya di atas saus shoyu, seperti yang selama ini banyak dilakukan banyak orang. Dengan mengoleskannya di atas saus shoyu, wasabi akan kurang terasa,” kata Marketing Manager PT Sushi Tei Indonesia Cynthia Fransisca.
Sementara untuk mengonsumsi sushi, Cynthia mengungkapkan, perlu memasukkan satu potong sushi langsung ke mulut.
“Pada dasarnya satu potong sushi memang diperuntukkan untuk langsung dimasukkan full ke mulut. Sushi khawatir akan pecah dan berantakan jika kita menggigit dan membelahnya menjadi dua terlebih dulu. Kecuali tentunya untuk sushi yang berukuran cukup besar,” jelasnya.
Lebih lanjut, Cynthia mengutarakan pentingnya gari (potongan jahe merah) yang telah disiapkan di atas meja pada restoran sushi pada umumnya.
“Gari berfungsi untuk menetralisir rasa bagi Anda yang mengkonsumsi berbagai jenis sushi sekaligus. Anda dapat mencampurkannya bersama shoyu, maupun mengonsumsinya langsung. Sementara menambahkan mayonais pada menu sushi hanya optional saja, kembali lagi pada selera konsumen,” tutup Cynthia.
