RANCAH POST – Menjelang lebaran, setiap keluarga tentunya menyiapkan segala sesuatunya dari jauh-jauh hari. Mulai dari menyiapkan baju lebaran, mengecat rumah sampai menyiapkan hidangan yang akan disuguhkan kepada tamu maupun keluarga. Hidangan yang umum dihidangkan pada saat hari raya adalah kue kering.
Nah, untuk menambah koleksi resep kue kering Anda, berikut beberapa resep kue kering yang kami sajikan untuk Anda yang patut dipertimbangkan untuk disajikan di hari lebaran nanti. Tidak perlu panjang lebar, silahkan simak lebih lengkap di bawah ini.
Resep kue sagon kelapa
Bahan-bahan kue sagon kelapa
300 gr kelapa parut disangrai
250 gr tepung ketan
1/2 sdt teh garam
175 gr gula pasir
50 ml air
Cara membuat kue sagon kelapa
Campur kelapa, tepung ketan, gula pasir. Basahi dengan sedikit air. Kemudian aduk hingga rata. Ambil 1 sendok makan adonan. Isi ke dalam cetakan oval atau bulat. Padatkan setebal 1 cm. Keluarkan adonan dan letakkan di atas loyang kue yang telah diolesi margarin secukupnya. Panggang dalam oven dengan suhu 150 °C selama 25 menit sampai kering dan matang. Setelah dingin, simpan kue di dalam toples.
Resep kue kering emoticon
Bahan kue kering emoticon
500 gram mentega atau margarin
500 gram tepung terigu
100 gram gula halus
4 butir kuning telur
50 gram corn flakes (sereal jagung)
Pewarna makanan berwarna merah, kuning, hijau, dan biru
Coklat
Cara membuat kue kering emoticon
Campur tepung terigu dan corn flakes lalu masukkan mentega atau margarin. Kocok perlahan kemudian masukkan gula halus dan kuning telur, aduk hingga rata. Masukan adonan pada cetakan bulat, lalu panggang di dalam oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 140° celsius hingga matang. Hiasi kue dengan bahan yang telah disiapkan, yakni coklat dan pewarna makanan, pilih emoticon sesuai selera Anda. Kue pun siap disajikan.
Resep kue semprong
Bahan-bahan kue semprong
500 gram tepung beras
300 gram gula pasir
1 sdt kayu manis bubuk
850 ml santan kental
6 butir telur
Minyak secukupnya (untuk olesan cetakan)
Cara membuat kue semprong
Kocok telur hingga mengembang, kemudian masukkan tepung, kayu manis dan gula, kemudian tuangkan santan sambil diaduk hingga gula menjadi larut. Panaskan cetakan semprong, olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Lalu, tuangkan adonan sekitar 2 sendok makan, ratakan dan tutup. Panggang hingga matang sembari cetakan dibolak-balik, angkat dan bentuklah sesuai selera. Sajikan kue semprong ini dalam wadah kedap udara.
Resep kue kering lidah kucing
Bahan-bahan kue kering lidah kucing
100 gram tepung terigu
100 gram mentega
80 gram gula halus
2 butir putih telur (kocok hingga kaku)
Cara membuat kue kering lidah kucing
Kocok mentega dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan putih telur, kemudian aduk hingga rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, tidak terlalu besar. Lalu semprotkan adonan ke atas cetakan yang telah diolesi dengan mentega. Bentuk adonan harus dibuat kecil dan memanjang (seperti lidah kucing). Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga kue kecoklatan.
Resep kue kering strawberry
Bahan-bahan kue kering strawberry
150 gram margarin
150 gram butter (50 gram margarin + 100 gram butter)
50 gram tepung gula
1 sendok teh vanili bubuk
1 butir kuning telur
50 selai strawberry
25 gram susu bubuk full cream
25 gram tepung maizena
200 gram tepung terigu
100 gram coklat rasa stroberi warna pink, dilelehkan
Topping
½ butir putih telur ukuran kecil
125 gram tepung gula
1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat kue kering strawberry
Kocok margarin, butter, tepung gula dan vanili hingga rata. kemudian Masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan susu ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Masukkan coklat rasa strawberry, lalu aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, buat lubang ditengahnya lalu isi dengan selai stroberi. Lalu dianggang dengan suhu 160° hingga kue benar-benar matang, dinginkan. Campur putih telur dan gula halus secara bertahap sampai merata. Tuangkan air jeruk nipis, diaduk merata. Masukkan bahan topping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Kemudian hias dengan toping putih mengikuti garis lingkaran.
Resep kue semprit coklat
Bahan-bahan kue semprit coklat
150 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
10 gram coklat bubuk
100 gram gula halus
20 gram susu bubuk
125 gram margarine
2 butir kuning telur telah direbus matang
selai stroberi untuk topping
Cara membuat kue semprit coklat
Campurkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, ayak lalu sisihkan. Kemudian kocok margarine dan gula halus sampai lembut, tuangkan kuning telur rebus, kocok kembali hingga merata. Masukkan campuran adonan tepung yang telah diayak lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburkan pula bubuk coklat di permukaan loyang. Cetak adonan dengan cetakan semprit, kemudian susun dalam loyang, beri selai stroberi. Setelah itu, panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan, susun dalam toples.
Itulah beberapa resep kue kering lebaran istimewa yang bisa menjadi alternatif untuk Anda hidangkan di hari lebaran nanti. Selamat mencoba!
