RANCAH POST – Pernah membuat mie ayam?, mungkin sebagian orang malas untuk membuatnya karena penganan yang satu ini sudah tersedia di warung-warung pinggir jalan.
Tapi kali ini ada sajian sedap dari daerah bandung, kuliner spesial yang sering kita makan sekarang bisa kita nikmati dirumah adalah Resep Mie Ayam Khas Bandung lalu gimana cara membuatnnya, mari kita buat bersama-sama Mie Ayam Bandung.
Cara Membuat Mie Ayam Khas Daerah Bandung:
Cara membuat
Kaldu Ayam :
Rebus daging ayam, kulit, lemak, dan tulang dalam 1 lt air, kecilkan api, didihkan terus dengan api kecil selama memasak.
Tumis Ayam :
Ambil daging ayam dari rebusan kaldu, potong dadu, sisihkan
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum. Tuangi 250 air kaldu ayam.
Masukkan ayam, gula pasir, garam, minyak ikan, kecap, ketumbar, kunyit, bagian putih wabang daun, dan merica, aduk terus sampai kuah berkurang.
Kuah :
Buang kulit, lemak dan tulang ayam dari air kaldu, masukan kecap, garam, dan bakso sapi, didihkan sampai bakso sapi mengapung dengan api kecil
Penyajian :
Tata mie pada mangkuk, beri tumis ayam, sawi, daun bawang atau unclang dan bakso sapi, pangsit, dan sambal bakso. Siram dengan sedikit kuah.
