RANCAH POST – Saat puasa, waktu yang sangat di tunggu-tunggu oleh semua orang adalah waktu berbuka. Selain karena dapat makan dan minum, biasanya momen berbuka puasa dijadikan sebagai waktunya berkumpul bersama keluarga yang lengkap sehingga akan sangat terasa suasana kekeluargaannya.
Untuk membuat suasana semakin hangat, sang ibu biasanya akan memasakkan makanan berbuka yang lezat dan juga nikmat. Bagi para ibu-ibu dapat mencoba berbagai resep makanan buka seperti di bawah ini.
Resep makanan buka puasa yang pertama adalah ikan nila goreng sambal kecap.
Untuk membuat resep makanan ini, Anda perlu menyiapkan
Ikan nila sebesar 500 gr,
Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
Minyak goreng secukupnya saja
Untuk bumbu-bumbu tersebut antara lain
Jahe seruas
Garam dan ketumbar @1 sendok teh
Bawang putih 2 siung
Dan kunyit yang telah di bakar 2 cm
Bumbu sambal kecap
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe rawit 7 buah
Cabe merah 2 buah
Air jeruk nipis 2 sendok makan
Kecap manis
Cara membuatnya adalah
Olesi ikan nila yang telah dicuci bersih menggunakan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat dan cuci kembali ikan tersebut.
Setelah itu gunakan bumbu ikan goreng yang telah dihaluskan untuk melumuri permukaan ikan nila tersebut hingga rata dan biarkan sekitar 30 menit. Setelah minyak panas, goreng ikan nila tersebut hingga matang atau kering.
Untuk sambal kecap, Anda haluskan semua bahan lalu aduk hingga merata dan letakkan ke dalam sebuah wadah atau mangkok.
Resep makanan buka puasa yang kedua yakni ayam goreng special empuk.
Bahan yang disiapkan
Ayam satu ekor
Air sebanyak 120 ml
Daun salam 2 lembar
Air asam jawa 1 sendok makan
Batang serai 1 (dimemarkan)
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu untuk ayam goreng
Lengkuas 3 cm
Jahe 3 cm
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 siung
Kemiri sangria 3 butir
Ketumbar 1 sendok teh
Gula merah 30 gram
Garam secukupnya.
Cara membuat resep makanan buka puasa tersebut adalah
Haluskan semua bumbu yang telah Anda siapkan, lalu masukkan ke dalam panci
Tambahkan juga air dan daging ayam Anda masukkan.
Gunakanlah api kecil untuk memasaknya atau biasa disebut diungkep.
Masaklah hingga bumbu-bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat ayam tersebut dan tiriskan.
Setelah itu goreng ayam tadi hingga matang dan kering (kecoklatan).
Lalu sajikan.
Resep makanan buka puasa yang ketiga adalah tempe goreng tepung crispy
Bahan yang harus di siapkan antara lain
300 gram tempe
1 batang daun bawang dan iris tipis-tipis
5 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
125 ml air
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu untuk resep makanan tersebut yakni
3 buah bawang putih
4 buah bawang merah
1 sendok teh ketumbar
Dan garam secukupnya
Cara membuat resep makanan buka puasa adalah
Haluskan semua bumbu yang telah Anda siapkan tadi, tambahkan air juga ke dalamnya. Selain itu juga Anda masukkan tepung beras, tepung sagu dan daun bawang. Aduk adonan tersebut hingga rata.
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan bumbu tersebut lalu gorenglah.
Demikianlah beberapa resep makanan buka puasa yang bisa Anda sajikan saat berbuka puasa bersama keluarga. Semoga menginspirasi.
