RANCAH POST – Ikan merupakan makanan favorit semua orang, Entah digoreng, dibakar atau dipanggang semua sajian ikan bakal menggoda dan akan memanjakan lidah Anda. Namun terkadang bau amis pada ikan sangat mengganggu. Agar sajian tidak amis simak tips dan trik yang disajikan Vemale berikut ini.
- Untuk seekor ikan utuh, potong kepalanya dan ambil kotoran yang ada di bagian depan. Belah dan ambil garis berwarna hitam di bagian tersebut. Bagian tersebut merupakan sumber dari amisnya ikan. Hilangkan dan bersihkan bagian hitam-hitam tersebut.
- Gunakan air yang telah dicampur dengan garam. Cuci bersih ikan sampai ke bagian dalamnya.
- Keringkan ikan dengan tisu dapur hingga kering.
- Cuci pisau yang akan digunakan untuk memotong ikan dengan air garam.
- Taburi ikan dengan garam di kedua sisinya. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Saat minyakd ari ikan tersebut keluar, serap dengan menggunakan tisu dapur. Minyak ikan ini juga merupakan penyebab dari amisnya ikan.
- Selain itu Anda juga bisa mencoba untuk menyiramkan air jeruk nipis di atas ikan. Setelah itu bumbui dan masak sesuai dengan keinginan Anda.
