RANCAH POST – Kue bawang yang renyah dan gurih itu selalu ada kala lebaran, Kue bawang di Indonesia cukup banyak pemintanya dari anak-anak sampai dewasa. selain bisa dijadikan makanan ringan atau cemilan ketika seluruh keluarga berkumpul, kue bawang juga cocok jika dipadukan sengan bakso, mie, dll.
Ini dia bahan dan cara membuat kue bawang ini:
Bahan-bahan kue bawang:
Air 700 ml, Penyedap rasa 1 sdk teh, Garam 1 sdk makan, Mentega 3 sdk makan, Telur 3 butir (kocok), Kaldu ayam 2 bungkus, Bawang putih 100 gr (giling halus), Bawang merah 50 gr (giling halus), Seledri 6 batang (iris), Tepung terigu ½ kg, Sagu/tepung kanji 1 kg.
Cara Membuat Kue Bawang:
- Lanagkah awal campur air dengan tepung terigu , tambah seledri ,bawang merah , bawang putih , kaldu ayam , telur , penyedap rasa ,garam dan mentega.
- Masak adonan dengan api kecil , aduk hingga merata dan kental.
- Lalu pindahkan adonan ke wajan , tambah tepung terigu , tepung sagu , lalu aduk hingga halus.
- Buatlah bulatan dengan diameter ± 7 cm , lalu giling adonan dengan cetakan kue bawang.
- Potong adonan sekita 5 cm , giling lagi dengan cetakan mie kwetiau.
- Goreng dengan minyak panas , hingga warna brubah kuning.
- Kue bawang siap untuk disantap .
